Smakfulla menyer för alla tillfällen
Vi fixar maten inför alla sorters tillställningar, allt från bröllop, studenten, firmafest till lunch för föreningen. Eller fyller ni år och vill fira det med stor fest och god mat? Vi har svaren på alla era funderingar.
Beställ en god catering av oss på tel: 021- 417200.
mail: parmadelikatess@gmail.com
Här visar vi olika förslag på ett antal bufféer. Maten ligger vackert upplagt på uppläggningsfat av aluminium (engångsfat).
Kombinera gärna våra bufféer med vår övriga catering och våra goda tillbehör och varma maträtter efter önskemål. Kom gärna med egna funderingar och ideér!
Har ni några funderingar eller andra önskemål gällande vår catering, tala med våra kockar om detta.
Engångsbestick och servetter ingår i priset.
Vi önskar ha er beställning minst två vardagar innan.
UTKÖRNING
Utkörning inom Västerås city 150 kr
Utkörning runt Västerås 350 kr
Italiensk Buffé
169 kr/person
Skinka och salami
Prosciutto crudo, Prosciutto cotto, salami & Mortadella (kan innehålla pistagenötter).
Ostar
Gorgonzola & Taleggio.
Frukt och Grönt
Oliver, melanzane, zucchini, marinerad kornärtskocka, soltorkade tomater, griljerad paprika.
Vindruvor, melon, fikonmarmelad.
Sallad
Vegetarisk pastasallad,
Caprese (mozzarella, färsk basilika, tomat), Olivtapenade.
Bröd
Grissini och Crustini.
Mingelbuffé
Välj 7 artiklar från menyn för 110 kr/person (minst 10 personer).
1st Vinägrettmarinerad rostbiffsrulle (gorgonzola och kronärtskocka).
1 st Parmarulle med kräftstjärtar (prosciutto crudo, crema pecorino, diverse grönsaker).
1 st Parmarulle med chokladsmet ( vit choklad, pistagenötter, lime, chili).
1 st Vegetarisk vindruvsdolme (ris, kryddor).
2 st Caprese (mozzarella, tomat, basilika).
2 bitar lagradost med syltlök.
2 bitar Salami med oliv.
2 snittar Tunnbrödrulle (Skagenröra, prosciutto crudo, mozzarella).
1 st Laxrulle (kallrökt lax, skagenröra).
1 Minikycklingspett.
2 st Halloumirulle med prosciutto crudo
Bröllopsbuffé
215 kr/person
(minst 10 personer)
Lagradost med syltlök.
Salami med oliv.
Crustini med crema pecorino och räkstjärt.
Laxrulle (kallrökt lax och Skagenröra).
Parmarulle (prosciutto crudo, kräftstjärtar, crema pecorino, diverse grönsaker).
Vegetarisk vindruvsdolma (ris, kryddor).
Vinägrettmarinerad rostbiffsrulle (gorgonzola och kronärtskocka.)
Bresaola carpaccio (lime, chilipeppar, parmesanost).
Tunnbrödrulle (Skagenröra, prosciutto crudo, mozzarella).
Caprese (mozzarella, tomat, basilika).
Minikycklingspett
Ostfat (taleggio, gorgonzola, vindruvor, fikonmarmelad).
Charkfat (prosciutto crudo, salami, mortadella, melon, grissini).
Crémer (olivtapenade, crema pecorino, crustini).
Italiensk potatissallad eller vegetarisk pastasallad.
Huvudrätter
Kycklingfilé späckad med parmaskinka och gorgonzola 149 kr/port
Fläskfilé späckad med mozzarella och prosciutto cotto 179 kr/port
Helstekt Oxfilé 279 kr /port
Serveras med
Tillbehör
Potatisgratäng, italiensk potatissallad eller Ungsstekt potatis
Sås
Rödvinssås, Champinjonsås eller Gorgonzolasås.
Efterrätter
Hemlagad Tiramisu 23 kr/hg
Hemlagad panna cotta 29 kr/port
Cannoli (Fylling med hasselnötscreme eller pistagecreme) 10 kr/st
Övrig Catering
Pastarätter
Lasagne 12,50 kr/hg
Cannelloni med kyckling 11,50 kr/hg
Cannelloni med spenat och ricottaost
11.50 kr/hg
Pasta Carbonara 75 kr/port
Pasta Mamma Rosa 75 kr/port
Pasta med skink- och gräddsås 75 kr/port
Aubergine alla parmigiana,
vegetarisk 15 kr/hg
Pastasallad 10 kr/hg
Diverse
Kycklingfilé carpaccio (minst 10p)19 kr/hg
Fläskfilé carpaccio (minst 10p) 19 kr/hg
oxfilé carpaccio (minst 10p) 38 kr/hg
Marinerad rostbiff i vinegrette 28 kr/hg
Bresaola carpaccio med lime, chili olivolja och parmesanost 38 kr/hg
Parmarullar Kräftstjärtar 28 kr/hg
Parmarullar Vit Choklad 32 kr/hg
Laxrullar med skagenröra 29 kr/hg
Dolmar (ris, kryddor) 14 kr/hg
Aranchini (Rundris, kokt skinka, mortadella kryddor mozzarella) 14 kr/hg
Parma chips 38 kr/hg
Insalata Salami 18 kr/hg
Grekisk sallad 17 kr/hg
Tunnbrödrulle 19 kr/hg
Caprese (mozzarella, tomat & basilika)
14 kr/hg
Marinerade räkor 25 kr/hg
Diverse marinerade grönsaker 17 kr/hg
Dipper
Crema Dopp
(tzatziki med valnötter och citron) 15 kr/hg.
Crema Olivia(olivtapenade)
(oliver och diverse kryddor) 15 kr/hg
Crema Pecorino
(crème av feta-och pecorinoost) 17 kr/hg
Crema Parma
(balsamvinäger, parmesanost) 21 kr/hg
Pesto Genovese 24 kr/hg
Bröd
Minibaguette 3 kr/st
Baguette 15 kr/st
Ciabatta 7 kr/st
Crustini 23 kr/påsen
Grissini 29 kr/påsen