Smakfulla menyer för alla tillfällen

Vi erbjuder dig som privatperson eller företag möjligheten att beställa maträtter till olika händelser, såsom bröllop, studenten, födelsedagar, företagsfester och mycket mer. Har ni några funderingar eller andra önskemål gällande vår catering - våra kockar  har svaren på alla era funderingar.
 

Beställ en god catering av oss via telefon: 021- 417200 & 073 735 43 73 eller
mail: parmadelikatess@gmail.com.
Vi önskar ha er beställning minst
två vardagar före leverans.


Här visar vi olika förslag på ett antal bufféer. Maten levereras vackert upplagt på uppläggningsfat av aluminium (engångsfat). Kombinera gärna våra bufféer med vår övriga catering och våra goda tillbehör och varma maträtter efter önskemål. Kom gärna med egna funderingar och ideér!
 

Specialkost 

Vi anpassar din mat i största möjliga mån utifrån föranmäld kostbehov.

 UTKÖRNING


Utkörning inom Västerås City 350 kr.
Utkörning runt Västerås 550 kr.

 

Italiensk Buffé

189 kr/person


Charkfat
Prosciutto crudo, Prosciutto cotto, salame &
Mortadella
(kan innehålla pistagenötter).

 

Ostar
Gorgonzola & Taleggio.

Frukt och Grönt

Oliver, melanzane, zucchini, marinerad kornärtskocka, soltorkade tomater, griljerad paprika.
Vindruvor, melon, fikonmarmelad.

 

Sallad

Vegetarisk pastasallad,
Caprese (mozzarella, färsk basilika, tomat), Olivtapenade
.

Bröd

Grissini och Crustini.

Mingelbuffé

Välj 7 artiklar från menyn för 169 kr/person (minst 10 personer).
 

1st Vinägrettmarinerad rostbiffsrulle (gorgonzola och kronärtskocka).

1 st Parmarulle med kräftstjärtar (prosciutto crudo, crema pecorino, diverse grönsaker).

1 st Parmarulle med chokladsmet ( vit choklad, pistagenötter, lime, chili).

1 st Vegetarisk vindruvsdolme (ris, kryddor).

2 st Caprese (mozzarella, tomat, basilika).

2 bitar lagradost med syltlök.

2 bitar Salame med oliv.

2 snittar Tunnbrödrulle (Skagenröra, prosciutto crudo, mozzarella).

1 st Laxrulle (kallrökt lax, skagenröra).

1 Minikycklingspett.


2 st Halloumirulle med prosciutto crudo.

Bröllopsbuffé

 269 kr/person
(minst 10 personer)


Lagradost med syltlök.

Salami med oliv.

Crustini med crema pecorino och räkstjärt.

Laxrulle (kallrökt lax och Skagenröra).

Parmarulle (prosciutto crudo, kräftstjärtar, crema pecorino, diverse grönsaker).


Vegetarisk vindruvsdolma (ris, kryddor).

Vinägrettmarinerad rostbiffsrulle (gorgonzola och kronärtskocka.)

Bresaola carpaccio (lime, chilipeppar, parmesanost).

Tunnbrödrulle (Skagenröra, prosciutto crudo, mozzarella).

Caprese (mozzarella, tomat, basilika).

Minikycklingspett.

Ostfat (taleggio, gorgonzola, vindruvor, fikonmarmelad).

Charkfat (prosciutto crudo, salami, mortadella, melon, grissini).

Crémer (olivtapenade, crema pecorino, crustini).

Italiensk potatissallad eller vegetarisk pastasallad.

Huvudrätter


Kycklingfilé späckad med parmaskinka och gorgonzola                              249 kr/portion.

Fläskfilé späckad med mozzarella och prosciutto cotto                       279 kr/portion.

Helstekt Oxfilé                       379 kr /portion.


Serveras med

Tillbehör
Potatisgratäng, italiensk potatissallad eller Ungsstekt potatis.
Sås
Rödvinssås, Champinjonsås eller Gorgonzolasås.

Efterrätter

Hemlagad Tiramisu                           23 kr/hg.

Hemlagad panna cotta               29 kr/portion.

Cannoli (Fylling med hasselnötscreme eller  pistagecreme)                                     10 kr/st. 

Övrig Catering
 

Pastarätter

Lasagne                                              13 kr/hg.

Cannelloni med kyckling                  13 kr/hg.

Cannelloni med spenat och ricottaost       
                                                           13 kr/hg.
Pasta Carbonara                       79 kr/portion.

Pasta Mamma Rosa                   79 kr/portion.
                        
Pasta med skink- och gräddsås 79 kr/portion.

Aubergine alla parmigiana,
vegetarisk
                                       15,5 kr/hg.

Pastasallad                                         14 kr/hg.
 

Diverse

Kycklingfilé carpaccio (minst 10p)   19 kr/hg.

Fläskfilé carpaccio (minst 10p)         19 kr/hg.

oxfilé carpaccio (minst 10p)              38 kr/hg.

Marinerad rostbiff i vinegrette          28 kr/hg.

Bresaola carpaccio med lime, chili olivolja och parmesanost                                38 kr/hg.

Parmarullar Kräftstjärtar                   35 kr/hg.

Parmarullar Vit choklad                    35 kr/hg.

Laxrullar med skagenröra                  33 kr/hg.

Dolmar (ris, kryddor)                        15 kr/hg.

Aranchini (rundris, kokt skinka, mortadella kryddor mozzarella)                          19 kr/hg.

Parma chips                                       38 kr/hg.

Insalata Salame                                  25 kr/hg.

Grekisk sallad                                    18 kr/hg.

Tunnbrödrulle                                    19 kr/hg.

Caprese (mozzarella, tomat, basilika)
                                                           
14 kr/hg.

Marinerade räkor                               29 kr/hg.

Diverse marinerade grönsaker           17 kr/hg.

Dipper

Crema Dopp
(Yoghurt med valnötter och citron) 
  16 kr/hg.

Crema Olivia(olivtapenade)
(oliver och diverse kryddor) 
             16 kr/hg.

Crema Pecorino
(crème av feta-och pecorinoost)   
     21 kr/hg.

Crema Parma
(balsamvinäger, parmesanost)  
         21 kr/hg.

Pesto Genovese                                 25 kr/hg.

Bröd

Minibaguette                                         5 kr/st.
Baguette                                              25 kr/st.

Ciabatta                                               10 kr/st.